RESTAURANTE
GASTROBARRA – TERRAZA
PARA ABRIR BOCA
Fresquitos
En el Asador del Mar ¡HACEMOS QUE LA ESPERA MEREZCA LA PENA!
Servimos entrantes para todo tipo de gustos. En toda comida que se precie, siempre hay un aperitivo inicial con el que empezar a abrir boca y de esta forma avisar a nuestro estómago de que empieza la fiesta.
Entrantes fríos que deleitan el paladar como el Tartar de atún.
PARA COMPARTIR
Calentitos
También puedes alternar con unos deliciosos entrantes calientes para compartir como la «Sopa de cebolla gratinada» o «Puerros a la brasa con atún»
DEL HUERTICO
Lavado
En Asador Del Mar también sabemos tratar muy bien con los productos que nos da la tierra, por ello, preparamos estos platos únicos y saludables escpecialmente para ti.
- Tomate de mi huerta con capellán a la llama
- Cogollos de lechuga con boquerón en vinagre caseros
- Ensaladilla de alcachofas con mostaza muy rica
- Crema templada de puerros y zanahoria con crujiente de cebolla y aove (Aceite)
- Ensalada verde de pincho de langostino plancha
- Sopa de cebolla gratinada
- Puerros a la brasa con atún
DE LA CAÑA
Al plato
Sería un pecado tener el Mar Mediterráneo al lado y no trabajar con los pescados y mariscos más frescos. Ven, descubre y disfruta nuestra gran variedad de platos del mar, se te hará difícil no repetir.
ALICANTE
Tierra de Arroces
JOSÉ IBARRA ha insistido por confeccionar una carta de arroces y menús propios que ofrecen a nuestros huéspedes, la posibilidad de ampliar sus sensaciones en el paladar.
Nuestro Maestro además de los arroces típicos de la zona, nos ofrece propuestas de las más suculentas, elaboraciones con siglos de tradición que se han ido adaptando a los nuevos gustos, pero que siguen respondiendo a las exigencias de los comensales con igual éxito.
- Arroz de calamar
- Arroz de pulpo con boletus
- Arroz meloso de foie con verduras
- Paella Valenciana
- Arroz o fideuá de Gambón y verduras
- Arroz o fideuá calamar y verduras
- Arroz de codillo con garbanzos
HABLANDO DE
Carnes y parrillas
Las brasas, el calor, la preparación de la carne, el corte, la sal y las especies o los marinados y adobos, todo cuenta para conseguir un plato perfecto. Te lo demostramos en el Asador Del Mar.
- Carrillada de ibérico de vino tinto con patatas fritas caseras
- Entrecot de vacuno a la brasa con patatas fritas
- Solomillo de ternera con boletus
- Cochinillo estilo Segovia
- Pierna de Cabrito lechal recién hecha
- Chuleta de vaca de 1Kb a la parrilla
- Confit de pato con salsa de frutos del bosque
- Codillo de cerdo asado con puré
- Cordero asado al horno de piedra
- Manitas de cerdo deshuesadas con garbanzos
TENTACIONES
Made In Jose Ibarra
Exquisitos postres caseros para que termines tu velada con nosotros de una forma única. Una amplia variedad de sabores que te hará repetir postre.
- Arroz con leche con canela
- Queso fresco de cercanía con miel
- Crema de catalana tostada
- Torrija casera y helado de galleta maria
- Hojaldre de manzana asada con crema pastelera
- Ensalada de frutas naturales
- Sorbete de límon
- Helado de chocolate y menta
- Tarta de queso casera
- Tarta de zanahoria con helado de vainilla
- Helado de turrón
- Canelón relleno de crema pastelera y manzana
- Tarta de queso con coulise de frutos rojos
- Hojaldre relleno y manzana asada
- Café e infusiones
- Piña natural del monte muy dulce
- Crema catalana con cacao
- Tarta de queso casera
- Mus de chocolate
- Tarta de chocolate casera y frutos secos
- Cuajada casera con miel y nueces
- Muerte por chocolate
- Tarta de la abuela Lola
- Torrija al horno con helado
- Arroz con leche
- Tiramisú casero
- Mouse de galleta María
