CARTA NUEVA | Restaurante Jose Ibarra

RESTAURANTE
GASTROBARRA – TERRAZA

NUESTROS PLATOS

Déjate maravillar

Cocina de mercado.

Carta sujeta a la disponibilidad de los productos de temporada en los mercados locales.

Para compartir

Almejas calamar con salsa americana	12,80€
Patatas ibéricas con jamón de cebo 4 padrón	16,00€
Alcachofa a la brasa, queso de cabra, sardina ahumada	6,50€
Alcachofas salteadas con almejas	9,80€
Migas de pastor tostaditas con huevo frito	9,80€
Croquetas de jamón ibérico (4 uds)	9,50€
Surtido de quesos del país con membrillo casero	13,90€
Pastel de pescado casero	7,80€
Mousse de pato con salsa Pedro Ximenez	6,80€
Torrezno de Soria con sal gorda	10,50€
Gamba roja con huevo frito ajetes	12,00€
Ensalada templada de calamar	15,80€
Cogollos con atún, espárragos y tomate	7,90€
Jamón de cebo y queso de cabra plancha	16,00€
Tartar de atún fresco	12,80€
Tortillitas de bacalao con ajo negro	6,90€
Alcachofa, morcilla, yema y manzana	6,50€

De cuchara

Lentejas pardinas estofadas	5,80€
Pochas con almejas	5,80€
Crema de gamba recién hecha	5,80€
Crema de calabaza con setas	5,80€
Salmorejo con langostinos y costrones de pan	5,80€

Arroces y fideuá en sólo 20 minutos – min 2 pax

De gamba roja y calamar	13,00€
De carrillada y garbanzos	13,00€
De calamar y langostinos (también negro)	13,00€
De atún con alcachofas	13,00€
De entrecot con garbanzos	13,00€

Del mar,

todo fresco,

a la brasa

Pargo salvaje a la brasa	18,00€
Gamba roja con huevo frito	15,80€
Tartar de atún fresco	12,80€
Tajada de atún fresco a la sarten	15,00€

Carnes elaboradas

y a la brasa

Chuleta de vaca maduración 30 días	30,00€/kg aprox.
Suprema de cordero asada	14,90€
Rabo de toro estofado 24h	16,90€
Manitas de cerdo estofadas con garbanzos	14,00€
Carrillada estofada al oporto	14,00€
Entrecot de vaca a la brasa con guarnición	14,00€
Confit de pato al horno	15,00€
Codillo al horno muy tierno	16,90€

Para

terminar…

Selección de postres

(Hechos por nosotros todos)

Flan casero con helado de turrón	5,80€
Tiramisu con sorbete de manzana	5,80€
Arroz con leche tostado con sorbete de mango	5,80€
Tatin de manzana con crema chatilly	5,80€
Torrija pan brioche con helado de galleta Maria	5,80€
Coulant de chocolate con sorbete de limón	5,80€
Coulant de turron con sorbete mandarina	5,80€
Ensalada de frutas de temporada	5,80€
Helado de galleta Maria	5,80€
Tarta de queso estilo La viña	5,80€
Crema quemada (catalana)	5,80€

BEBIDAS

Agua Lanjaron

Cerveza

Vinos

Refrescos

Tinto Roa – Ribera del Duero

Blanco Nieva Verdejo

DESCARGA LA CARTA

Carta en PDF del restaurante Jose Ibarra para ir haciendo boca o realizar un encargo

En Jose Ibarra cocinamos con producto de temporada adquirido en mercados locales tradicionales de nuestra tierra por lo que no siempre encontrarás los productos de nuestra carta

Alérgenos – Consulta a los especialistas –

No se puede descartar la presencia de trazas de algunos alérgenos en nuestros platos

CAVA

Nuestra selección

Con vistas al mar, situado cerca de la Ciudad de la Luz en Alicante, ahora Distrito digital, nos proporciona el maridaje perfecto para nuestra comida y, por supuesto, con nuestra selección de vinos.

TINTOS

Bosque de Matasnos (CRIANZA)
D.O. Ribera del Duero
85% Tempranillo, 12% Merlot y 3% Malbec

Matarromera (CRIANZA)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Pago de los Capellanes (ROBLE)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Enemigo Mío (CRIANZA)
D.O. Jumilla
Garnacha

Juan Gil Etiqueta amarilla
D.O. Jumilla
Monastrell

Juan Gil Etiqueta plata (CRIANZA).
D.O. Jumilla
Monastrell

La Planta (ROBLE)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Finca Resalso (ROBLE)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Protos (ROBLE)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Portia (ROBLE)
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo

Mo Salinas
D.O. Alicante
Monastrell

Fruto Noble (ROBLE)
D.O. Alicante Monastrell y Syrah

Muga (CRIANZA)
D.O. Rioja
Tempranillo y Garnacha

Azpilicueta (CRIANZA)
D.O. Rioja
Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Ramón Bilbao (CRIANZA)
D.O. Rioja
Tempranillo

Ondarre VII parcelas (CRIANZA)
D.O. Rioja
Tempranillo y Mazuelo

BLANCOS

Blanco Nieva
D.O. Rías Baixas
Verdejo

HIANLA
D.O. Ribera del Duero
Tinto fino y Merlot

Cantarranas
D.O. Rueda
Verdejo

Semsum
D.O. Alicante
Moscatel y Macabeo

Fruto Noble
D.O. Alicante
Sauvignon Blanc

ESPUMOSOS

Juve & Camps Cinta púrpura BAUT AESEAVA
Cava

Macabeo, Xarel.lo y Perelleda
Roger de Flor BAur NATUAE
Cava

Macabeo, Xarel.lo y Perelleda
Grandin Espumoso
Francia

ROSADOS

Valcarios
D.O. Navarra
Garnacha